一种美容保健糯米酒

摘要

一种美容保健糯米酒，由以下重量份原料组成：糯米800-1000、红豆100-150、山药80-100、木瓜200-300、猕猴桃60-80、椰汁100-120、小麦600-700、曲药30-35、茶花粉10-15、何首乌10-12、泽泻8-10、珍珠10-12、白芷10-12、白茯苓6-8、白附子8-10、川芎8-10、丹参8-10、鸡血藤6-8、稻米油20-30、茶油20-30、水适量。本发明的一种美容保健糯米酒，制作工艺简单，采用白芷、珍珠等具有润泽美白肌肤功效的中药材制作种曲，用此种曲制得的酒也具有美白、润泽肌肤的功效，是大多数爱美人士理想的酒品。

主权项

一种美容保健糯米酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：糯米800‑1000、红豆100‑150、山药80‑100、木瓜200‑300、猕猴桃60‑80、椰汁100‑120、小麦600‑700、曲药30‑35、茶花粉10‑15、何首乌10‑12、泽泻8‑10、珍珠10‑12、白芷10‑12、白茯苓6‑8、白附子8‑10、川芎8‑10、丹参8‑10、鸡血藤6‑8、稻米油20‑30、茶油20‑30、水适量；所述的美容保健糯米酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将何首乌、泽泻、珍珠、白芷、白茯苓、白附子、川芎、丹参、鸡血藤碾成粉，与茶花粉混合，添加稻米油、茶油，充分搅拌均匀，得到中药粉；（2）将小麦炒熟，碾成粉后，与上述中药粉混合，加入捣碎的曲药、适量的水，混合均匀后，堆积发酵35‑40天，得到种曲；（3）将山药、木瓜、猕猴桃、红豆煮熟后，与椰汁一起打成果浆汁备用；（4）将糯米洗净后，置于锅中，加入果浆汁、适量的水，煮成糯米饭，将糯米饭散开，冷却至28‑30℃，备用；（5）将糯米与种曲以重量比为1:0.8‑1.2的比例配料，物料配好后，置于30‑32℃的温度下，发酵30‑35天，将发酵产物反复蒸馏，得到糯米酒。