一种养生汤的制作方法

摘要

一种养生汤的制作方法（3），包括：组分配比、制作及食用的方法；一、组分配比（按重量比）：生火腿50克，新鲜的竹笋2根，枸杞15粒，麦冬5～10克，薏米3g，生姜5～10克，盐2～4克，黄酒15克，香葱10克，白胡椒粉0.5～1克；二、制作方法：（1）火腿洗净切成厚片，笋洗净除皮切片，枸杞洗净，生姜切片，香葱切段；（2）将火腿片汆一下；（3）火腿片、姜片放入紫砂锅，注水没过食材10～15cm；（4）慢炖30分钟后除去浮沫，加入笋、枸杞、麦冬和薏米然后继续慢炖；（5）当汤呈乳白色，放入黄酒、白胡椒粉和葱段，十分钟之后便可出锅盛入器皿；三、食用方法：每次按照上述方法中的用量煲汤，汤和食材一起食用。

主权项

一种养生汤的制作方法，包括：组分配比、制作及食用方法；一、组分配比（按重量比）：生火腿50克，新鲜的竹笋2根，枸杞15粒，麦冬5～10克，薏米3g，生姜5～10克，盐2～4克，黄酒15克，香葱10克，白胡椒粉0.5～1克；二、制作方法：（1）按上述配比，将火腿洗净之后切成薄片，鲜笋洗净之后去除外皮切片，枸杞洗净后放在干净的空碗里，生姜切片，香葱切成长段；（2）将切好的火腿片放入沸水中汆一下；（3）将处理好的火腿片、姜片放入紫砂锅中，注入的水没过食材10～15cm，小火慢炖；（4）慢炖30分钟，火腿七成熟时，除去浮沫，加入切好的鲜笋、枸杞、麦冬和薏米然后继续小火慢炖约一个半小时；（5）当汤逐渐变成乳白色，火腿和鲜笋的香味也慢慢溢出的时候，放入黄酒、白胡椒粉和切好的葱段，十分钟之后便可出锅盛入器皿；三、食用方法：每周食用2‑3次，每次按照上述方法中的用量即可，汤和材料一起食用。