一种养生汤的制作方法

摘要

一种养生汤的制作方法，包括：组分配比、制作及食用的方法；一、组分配比（按重量比）：老鸭500克，新鲜的竹笋2根，花生5～8克，莲藕100克，黑木耳5～10克，生姜5～10克，盐2～3克，黄酒20克，香葱少许，胡椒粉0.8～1.2克；二、制作方法：（1）老鸭洗净切成块，笋洗净切段，莲藕去皮切块，花生、黑木耳洗净，生姜切片，香葱切段；（2）将鸭汆一下；（3）鸭、姜片放入紫砂锅，注水没过食材10～15cm；（4）炖30分钟除浮沫，加入笋、花生、莲藕和黑木耳慢炖约1.5小时；（5）当汤呈乳白色，放入黄酒、胡椒粉和葱段，十分钟便可出锅盛入器皿；三、食用方法：每周食用一次，汤和食材一起食用。

主权项

一种养生汤的制作方法，包括：组分配比、制作及食用方法；一、组分配比（按重量比）：老鸭500克，新鲜的竹笋2根，花生5～8克，莲藕100克，黑木耳5～10克，生姜5～10克，盐2～3克，黄酒20克，香葱少许，胡椒粉0.8～1.2克；二、制作方法：（1）按上述配比，将老鸭洗净之后切成块，莲藕洗净之后去除外皮切块，竹笋洗净后切段，花生、黑木耳洗净后放在干净的空碗里，生姜切片，香葱切成长段；（2）将切好的老鸭放入沸水中汆一下；（3）将处理好的老鸭、姜片放入紫砂锅中，注入的水没过食材10～15cm，大火炖；（4）炖30分钟，除去浮沫，加入切好的鲜笋、莲藕、花生和黑木耳然后小火慢炖约一个半小时；（5）当汤逐渐变成乳白色，放入黄酒、白胡椒粉和切好的葱段，十分钟之后便可出锅盛入器皿；三、食用方法：每周食用一次，汤和材料一起食用。