| 发明名称 | 一种可直接用冷水快速泡茶的方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种可直接用冷水泡茶的方法，属于食品及食品加工技术领域，所述的方法利用果胶酶和纤维素酶浸提茶叶，茶叶、果胶酶和纤维素酶质量比为125:2:3。本发明还提供一种可用冷水速泡的茶及其制备方法。其优点表现在：本发明的方法具有方便快捷等优点，不含防腐剂，易保存，天然健康，适合爱喝茶人士使用，具有良好市场发展前景。 | ||
| 申请公布号 | CN105724652A | 申请公布日期 | 2016.07.06 |
| 申请号 | CN201610223255.3 | 申请日期 | 2016.04.12 |
| 申请人 | 上海海洋大学 | 发明人 | 刘克海;邬若鸣;张仪;张亚光;张敏;邬军文 |
| 分类号 | A23F3/18(2006.01)I;A23F3/00(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/18(2006.01)I |
| 代理机构 | 上海卓阳知识产权代理事务所(普通合伙) 31262 | 代理人 | 周春洪 |
| 主权项 | 一种可用冷水速泡的茶，其特征在于，所述的可用冷水速泡的茶由茶叶、果胶酶和纤维素酶组成。 | ||
| 地址 | 201306 上海市浦东新区临港新城沪城环路999号 | ||