一种抗癌蛋白粉及其制备方法

摘要

本发明涉及一种抗癌蛋白粉及其制备方法，其由香菇、大蒜、甜菜、白萝卜混合后打成浆状，加入乳酸菌粉发酵得到发酵物料，将发酵物料用喷雾干燥塔干燥得到发酵粉制得，本发明一种抗癌蛋白粉，能够促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化，从而增强机体的免疫功能，而抑制癌细胞的生长，高巨噬细胞的活力，使巨噬细胞能把癌变细胞吞噬掉，同时通过合理配比，能够掩盖大蒜好萝卜的辛辣味，得到的成品适口性较好。

主权项

一种抗癌蛋白粉及其制备方法，其特征在于，其由香菇、大蒜、甜菜、白萝卜按1:0.5:3:5的重量比为原料，将香菇、大蒜、甜菜、白萝卜混合后打成浆状，按100:2的比例加入乳酸菌粉在35‑38℃下发酵20‑22小时，得到发酵物料，将发酵物料用喷雾干燥塔进行一次干燥得到发酵粉，一次干燥进风温度控制在120‑130摄氏度，排放温度控制在50‑60摄氏度，将发酵粉放置在常温下摊放5‑7天，将摊放后的发酵粉用喷雾干燥塔进行二次干燥，二次干燥进风温度控制在90‑100摄氏度，排放温度控制在50‑55摄氏度，将二次干燥后的发酵粉灭菌后，包装即可。