| 发明名称 | 一种对乳或乳制品中酵母β-葡聚糖进行前处理的方法 | ||
| 摘要 | 本文涉及一种对乳或乳制品中酵母β-葡聚糖进行前处理的方法，所述方法包括如下步骤：(1)蛋白酶解：用中性蛋白酶和碱性蛋白酶对乳或乳制品进行酶解；(2)滤器过滤分离：采用滤器对步骤(1)获得的酶解液进行过滤；(3)酸解：向步骤(2)获得的截留物中加入一元酸进行加热水解。 | ||
| 申请公布号 | CN105732840A | 申请公布日期 | 2016.07.06 |
| 申请号 | CN201410741228.6 | 申请日期 | 2014.12.08 |
| 申请人 | 中粮集团有限公司;中粮营养健康研究院有限公司 | 发明人 | 谢云峰;任丹丹;杨永坛;刘佟;刘佳 |
| 分类号 | C08B37/02(2006.01)I | 主分类号 | C08B37/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人 | 杨国强;张淑珍 |
| 主权项 | 一种对乳或乳制品中酵母β‑葡聚糖进行前处理的方法，所述方法包括如下步骤：(1)蛋白酶解：用中性蛋白酶和碱性蛋白酶对乳或乳制品进行酶解；(2)滤器过滤分离：采用滤器对步骤(1)获得的酶解液进行过滤；(3)酸解：向步骤(2)获得的截留物中加入一元酸进行加热水解。 | ||
| 地址 | 100020 北京市朝阳区朝阳门南大街8号 | ||