一种天然赶黄草饮料及其制作方法

摘要

本发明公开了一种天然赶黄草饮料及其制作方法，包含以下步奏（1）、除杂；（2）、制取赶黄草提取物；（3）、粉碎；（4）、从赶黄草提取物中取出上述重量份的草提取液，直接加热煮沸，然后加入甘草粉和茯苓粉，搅拌均匀继续煮沸，过滤，得到滤液A；（5）、将滤液A加热，然后在滤液A中加入薄荷叶粉和枸杞粉，搅拌均匀加热至煮沸，过滤，得到滤液B；（6）、将滤液B加热，然后再滤液B中加入木糖醇、柠檬酸以及R-多糖溶液，搅拌均匀；（7）、包装。本发明的有益效果是：以赶黄草的花、叶、茎为主材料，配合甘草、茯苓、薄荷叶、枸杞，在保留赶黄草药用价值的同时，增加了赶黄草饮料的口感，促进了赶黄草产品深加工的发展。

主权项

一种天然赶黄草饮料，其特征在于：它由以下重量份的原料制成：赶黄草提取液30~50份、甘草10~15份、茯苓5~10份、薄荷叶5~10份、枸杞12~20份、木糖醇8~12份、柠檬酸0.5~1份、0.1~0.2%的R‑多糖溶液0.5~1份；其制作方法包含以下步骤：（1）、除杂：将新鲜的赶黄草植株、甘草、茯苓、薄荷叶以及枸杞用水洗净待用；（2）、制取赶黄草提取物：分离赶黄草植株，将赶黄草的花朵、叶片以及杆茎部进行低温炒青，直至花朵水分含量为5~10%，叶片水分含量不高于15%，杆茎部水分含量不高于18%，然后将花朵、叶片以及杆茎部分别粉碎成细微颗粒，在25~35℃下放置3~5h，按照质量比为1：1.2~1.5：2~3 的比例均匀混合，然后加入赶黄草重量5~10倍的水煎煮2~4次，每次2小时，冷却得到原液，然后缓慢搅拌原液，先加入80%乙醇，再加入95%乙醇，搅拌均匀得到提纯液，直至提纯液中乙醇浓度为 50~65%，密闭冷藏 24~48h，过滤，滤液回收乙醇，得到赶黄草提取物；所述的低温炒青是指锅炉在 120~150℃的温度下缓慢翻炒；（3）、粉碎：使用超微粉碎机分别对甘草、茯苓、薄荷叶以及枸杞进行粉碎得到超微粉末；（4）、从赶黄草提取物中取出上述重量份的赶黄草提取液，直接加热煮沸 5~10min，然后加入上述重量份的甘草粉和茯苓粉，搅拌均匀继续煮沸 10~20min，过滤，得到滤液A；（5）、将滤液A加热，然后在滤液A中加入上述重量份的薄荷叶粉和枸杞粉，搅拌均匀加热至煮沸 5~10min，过滤，得到滤液B；（6）、将滤液 B 加热至 70~80℃，然后在滤液 B 中加入上述重量份的木糖醇、柠檬酸以及R‑多糖溶液，搅拌均匀；（7）、包装：定量灌装或袋装封口，在 70~80℃的水浴中杀菌15~30min，即可。