| 发明名称 | 脆皮烤乳猪的脆皮水及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明为脆皮烤乳猪的脆皮水及其制备方法，涉及食品领域，特别涉及烤乳猪的蘸水的制备方法，脆皮烤乳猪的脆皮水，按照重量份计具体包括以下组分：白醋 300-1000份；麦芽糖 120-200份；米酒 30-80份；葡萄酒 80-120份；食用甘油 2-10份。将配方量的麦芽糖在50-60℃条件下至充分融化，加入食用甘油与其混合均匀，得麦芽糖甘油混合物；将其它组分与所得的麦芽糖甘油混合物混合均匀，得脆皮烤乳猪的脆皮水。所得脆皮水保存时间长，口感佳。 | ||
| 申请公布号 | CN105724906A | 申请公布日期 | 2016.07.06 |
| 申请号 | CN201410753779.4 | 申请日期 | 2014.12.11 |
| 申请人 | 荣昌县荣盛达食品有限公司 | 发明人 | 不公告发明人 |
| 分类号 | A23L1/31(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/31(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 脆皮烤乳猪的脆皮水，其特征在于，按照重量份计具体包括以下组分：白醋 300‑1000份；麦芽糖 120‑200份；米酒 30‑80份；葡萄酒 80‑120份；食用甘油 2‑10份。 | ||
| 地址 | 402460 重庆市荣昌县生物科技园 | ||