一种含有改性酵母的养生糯米糕及其制备方法

摘要

一种含有改性酵母的养生糯米糕，由以下重量份数的组分组成：改性干酵母粉30‑40份、糯米240‑260份、高强度淀粉6‑8份、麦芽糊精3‑5份、氨基酸1‑3份、牛磺酸2‑4份、枸杞3‑5份、生地3‑5份、绿茶2‑4份、冰糖3‑5份、五味子2‑4份、龙胆草3‑5份、虎杖2‑4份、麦冬2‑4份、天冬3‑5份、当归2‑4份、黄芪2‑4份。本发明的有益效果是：本发明配方合理，制备方法简单，本发明中利用矿物质与酵母进行混合复配，并且将传统的酵母粉进行改性处理，保证酵母粉本身营养元素的充分激发，同时使用具有养生健体功效的中药材进行制备，将养生药效植入糕点中，保证了糕点的营养，适宜各类人群使用。

主权项

一种含有改性酵母的养生糯米糕，由以下重量份数的组分组成，改性干酵母粉30‑40份、糯米240‑260份、高强度淀粉6‑8份、麦芽糊精3‑5份、氨基酸1‑3份、牛磺酸2‑4份、枸杞3‑5份、生地3‑5份、绿茶2‑4份、冰糖3‑5份、五味子2‑4份、龙胆草3‑5份、虎杖2‑4份、麦冬2‑4份、天冬3‑5份、当归2‑4份、黄芪2‑4份。