发明名称 |
一种提高双孢蘑菇中麦角甾醇含量的方法 |
摘要 |
本发明涉及一种提高双孢蘑菇中麦角甾醇含量的方法,属于食品营养技术领域。本发明在双孢蘑菇栽培过程中利用茉莉酸甲酯(MeJA)乙醇‑水溶液进行喷洒处理,使其麦角甾醇含量显著提升,提高了双孢蘑菇的营养价值和功能性食用品质,同时有助于提高双孢蘑菇细胞完整性能,利于采后的保鲜及运输,为如何稳定及提高双孢蘑菇中麦角甾醇含量这一科学问题,提供了绿色、经济、便捷、易推广的理论支持和解决方式,开拓了食用真菌功能性营养物质积累与强化研究的新思路。 |
申请公布号 |
CN105706741A |
申请公布日期 |
2016.06.29 |
申请号 |
CN201610223425.8 |
申请日期 |
2016.04.08 |
申请人 |
南京财经大学;南京农业大学 |
发明人 |
杨文建;杜恒君;胡秋辉;裴斐;方勇;曹崇江;马宁;赵立艳;安辛欣 |
分类号 |
A01G1/04(2006.01)I;A01G7/06(2006.01)I |
主分类号 |
A01G1/04(2006.01)I |
代理机构 |
|
代理人 |
|
主权项 |
一种提高双孢蘑菇中麦角甾醇含量的方法,其特征在于:采用茉莉酸甲酯(MeJA)对栽培中的双孢蘑菇进行喷洒处理。 |
地址 |
210023 江苏省南京市仙林大学城文苑路3号 |