用发酵料大袋栽培秀珍菇的方法

摘要

本发明公开了一种用发酵料大袋栽培秀珍菇的方法，其特征在于包括堆制发酵栽培原料、装袋接种、发菌管理、出菇管理步骤，而且堆制发酵栽培原料步骤中采用的原料含有茄子秸秆，本方法通过采用发酵料大袋培养秀珍菇，大大降低了生产成本，提高了工作效率，而且该方法中采用的秀珍菇培养基是利用茄子秸秆做成的培养基，茄子秸秆内的营养物质为秀珍菇提供了大量的营养成分，确保秀珍菇的健康生长，使茄子秸秆变废为宝，避免了茄子秸秆污染环境及资源浪费，有效地拓宽了秀珍菇等食用菌的原料选择范围，减少了资源浪费和环境污染，实现了茄子秸秆→食用菌→有机肥的良性循环，也为茄子秸秆资源的综合开发利用开辟了一条有效、持久的捷径。

主权项

一种用发酵料大袋栽培秀珍菇的方法，其特征在于包括如下步骤： a、堆制发酵栽培原料： （1）选料：选取粉碎后的茄子秸秆、桐或杨木锯末作为主料，麸皮、玉米粉、尿素、石灰粉作为辅料，其中，按照重量百分比计算，茄子秸秆45%～60%、桐或杨木锯末20%～35%，麸皮8%～12%，玉米粉4%～8%，石灰粉3%，尿素1%； （2）配料：将茄子秸秆与水按照1:1.5的比例拌好，再加入石灰粉搅拌均匀，堆积预湿8h，然后将桐或杨木锯末、麸皮、玉米粉、尿素一同加入到预湿完成的料中，并搅拌均匀，拌好的培养基要求用手紧握指缝间有3～5滴水滴下；（3）堆制发酵：培养料拌好后，建成底宽2～2.5米，高0.8～1米，长度不限的料堆，用木棒每隔30cm打一个直径10～15cm、深至堆底的通气孔，然后在该通气孔内插入温度计，当料堆25cm深处温度达60℃时，保持36h进行第一次翻堆，翻堆时要将表层、中层、底层互换位置；翻好的料堆重新打孔后插入温度计，当料堆再次达到60℃时，继续保持36h进行第二次翻堆，如此翻堆5～6次，结束发酵，并散堆降温至30℃以下； b、装袋接种：塑料袋采用聚乙烯筒袋，具体为宽24cm，长50cm，袋厚在0.002～0.003cm的大袋，然后将步骤a中发酵好的培养料装入袋中，每袋装培养料1000～1250g,袋子两头用5.8cm直径的套环和13cm见方的报纸和皮筋封口，并在每袋中接种3～4层，即中间1～2层，两头各1层，用种量为培养基重的20%～25%； c、发菌管理：将步骤b中装好的菌袋移入培养室或棚内，根据自然温度高低，单层或多层摆放，避光发菌，发菌期间，菌袋内温度保持在26℃，发菌期每隔7～10天翻堆一次，翻堆的同时将生长不良、杂菌感染的菌袋及时拣出进行处理，培养30天左右，菌丝布满料袋后，继续培养5～7天，直至使菌袋充分成熟；d、出菇管理：将成熟的菌袋倒入出菇棚内，堆码成菌墙，然后向菌墙及地面浇一遍水，浇透，将棚内光照强度控制在800 lx，温度控制在15℃，空气相对湿度控制在85%～95%，二氧化碳浓度控制在0.1以下培养，直至出菇。