| 发明名称 | 杏鲍菇酵素及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种杏鲍菇酵素及其制备方法，其中杏鲍菇酵素采用以下方法制备得到：将杏鲍菇进行发酵得到杏鲍菇酵素原液；分别将苹果汁、葡萄汁、桃汁和西瓜汁进行发酵得到苹果酵素原液、葡萄酵素原液、桃酵素原液和西瓜酵素原液；将杏鲍菇酵素原液和苹果酵素原液、葡萄酵素原液、桃酵素原液、西瓜酵素原液进行混合，发酵得到杏鲍菇酵素。本发明将杏鲍菇与苹果、葡萄、桃子、西瓜进行复配，制备得到的杏鲍菇酵素口感俱佳、营养价值极高，脂肪酶、SOD酶和胞外多糖含量高。 | ||
| 申请公布号 | CN105707851A | 申请公布日期 | 2016.06.29 |
| 申请号 | CN201610169838.2 | 申请日期 | 2016.03.24 |
| 申请人 | 中国农业科学院麻类研究所;湖南忠食农业生物科技有限公司 | 发明人 | 谢纯良;彭源德;洪益秋;朱作华;严理;龚文兵;龙济宇;洪仁狄 |
| 分类号 | A23L31/00(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I;A23L33/135(2016.01)I;A23L2/38(2006.01)I | 主分类号 | A23L31/00(2016.01)I |
| 代理机构 | 湖南兆弘专利事务所 43008 | 代理人 | 赵洪;黄艺平 |
| 主权项 | 一种杏鲍菇酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将杏鲍菇进行发酵得到杏鲍菇酵素原液；(2)分别将苹果汁、葡萄汁、桃汁和西瓜汁进行发酵得到苹果酵素原液、葡萄酵素原液、桃酵素原液和西瓜酵素原液；(3)将所述步骤(1)中制备得到的杏鲍菇酵素原液和步骤(2)中苹果酵素原液、葡萄酵素原液、桃酵素原液、西瓜酵素原液进行混合，发酵得到杏鲍菇酵素。 | ||
| 地址 | 410205 湖南省长沙市岳麓区咸嘉湖西路348号 | ||