一种蓝莓面条及其加工方法

摘要

本发明公开了一种蓝莓面条，由下列组份按质量配比制成，精制面粉90—100，蓝莓果汁25—35，碱08—0.9，盐0.01；加工方法：精选颗粒饱满、汁液丰富、色泽鲜艳的蓝莓果用榨汁机把蓝莓果榨成汁，再用离心器过滤出紫红色的蓝莓果汁；按以上质量配比混合，用搅拌机搅拌均匀；将搅拌好的面粉放置于大盆中进行净化10—15分钟；利用机器将面粉自动碾压成面条状，机器自动挂杆；然后挂杆面条自动进入烘房，并在烘房内逐渐向前移动，烘房内为25‑30℃低温，6个小时后面条自动烘干。本面条具有蓝莓果香，富含多种维生素，长期食用，利于身体健康。

主权项

一种蓝莓面条，其特征在于由下列组份按质量配比制成，精制面粉90—100，蓝莓果汁25—35，碱08—0.9，盐0.01；加工方法：1）精选颗粒饱满、汁液丰富、色泽鲜艳的蓝莓果用榨汁机把蓝莓果榨成汁，再用离心器过滤出紫红色的蓝莓果汁；2）按以上质量配比混合，用搅拌机搅拌均匀；3）将搅拌好的面粉放置于大盆中进行净化10—15分钟；4）利用机器将面粉自动碾压成面条状，机器自动挂杆；然后挂杆面条自动进入烘房，并在烘房内逐渐向前移动，烘房内为25‑30℃低温，6个小时后面条自动烘干。