一种可提高耐力的葡萄复合粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种可提高耐力的葡萄复合粉及其制备方法，将具有天然色泽、风味和口感的葡萄粉与植物乳杆菌粉、小麦芽粉、改性膳食纤维、酵素粉、木瓜粉等功能性产品科学复配，不仅有效提高了葡萄复合粉的营养性、食品安全性和保健功能，而且显著提高了葡萄复合粉的益生性和质量稳定性，与现有葡萄复合粉相比：其组分简单，色泽、风味和口感天然，营养价值高，保健功能强，生物活性物质含量高，益生菌活菌数量高、益生性强，益生菌功能性代谢物种类全、含量高，食品安全性高，保质期长。

主权项

一种可提高耐力的葡萄复合粉，主要由以下重量份数的原料制备：葡萄粉30‑50份，小麦芽粉20‑30份，改性膳食纤维8‑15份，木瓜粉14‑20份，植物乳杆菌粉6‑12份，酵素粉11‑17份，柠檬粉5‑10份；所述植物乳杆菌粉是以植物乳杆菌CGMCC NO.11763为出发菌株按常规方法制备。