一种利用抗生素菌渣制备高蛋白菌粉的方法

摘要

本发明涉及一种利用抗生素菌渣制备高蛋白菌粉的方法。技术方案如下：新鲜的抗生素菌渣，添加葡萄糖和玉米粉，加适量水混匀，接入1重量份混合微生物菌种，制成固体发酵菌种；将固体发酵菌种和新鲜抗生素菌渣混合发酵获得高蛋白的产物；发酵产物经烘干、研磨、60目过筛后获得高蛋白菌粉；将高蛋白菌粉以蛋白胨10%～50%的重量份进行替换，可发酵制备低成本的防霉菌剂。本发明是一种低成本高效益的抗生素菌渣处理和资源化应用方法，不仅可消除抗生素残留，制成的高蛋白菌粉含蛋白量大为提高，可用于防霉菌剂生产中部分代替较贵的原材料蛋白胨，可以替代30～50%的蛋白胨，极大降低防霉菌剂的生产成本，具有良好的环境和经济效益。

主权项

一种利用抗生素菌渣制备高蛋白菌粉的方法，其特征在于：1）抗生素菌渣固体发酵菌种制备：每100重量份新鲜的抗生素菌渣，添加1～5重量份葡萄糖和3～10重量份玉米粉，加适量水混匀，混匀后总含水量45%～60%；接入1重量份混合微生物菌种，培养60～90 hr，制成固体发酵菌种；2）残余抗生素的消除：将上述所制备的固体发酵菌种和含水量为45%～60%的新鲜抗生素菌渣按1～10∶100的重量份比例混合，25℃～50℃发酵72～96hr，获得高蛋白的发酵产物；3）制备高蛋白菌粉：上述发酵产物经105℃烘干、研磨粉碎、60目过筛后获得高蛋白菌粉；4）高蛋白菌粉替换蛋白胨制备防霉菌剂将高蛋白菌粉以蛋白胨10%～50%的重量份进行替换，发酵制备得到低成本的防霉菌剂。