一种果味营养牦牛奶酒及其制备方法

摘要

本发明涉及一种果味营养牦牛奶酒及其制备方法，属于酿酒技术领域。一种果味营养牦牛奶酒，由以下按重量份配比的原料制成：鲜牦牛奶180-300份、酿酒酵母0.05-0.2份、干酪乳杆菌0.03-0.08份、双歧杆菌0.03-0.08份、蓝靛果30-55份、草莓30-55份、奇异果30-55份、沙棘果30-55份、蔗糖45-60份、黄芪8-15份、白术8-15份。本发明的一种果味营养牦牛奶酒，加入的水果富含丰富的维生素C，加入的中药成分具有很好的补养作用，制作工艺简单，口味酸甜浓郁，其中富含丰富的氨基酸、维生素、钙、铁等微量元素，不但有助于提升免疫力，而且具有美容、强身、抗衰等功效，营养价值丰富。

主权项

一种果味营养牦牛奶酒，其特征在于由以下按重量份配比的原料制成：鲜牦牛奶180‑300份、酿酒酵母0.05‑0.2份、干酪乳杆菌0.03‑0.08份、双歧杆菌0.03‑0.08份、蓝靛果30‑55份、草莓30‑55份、奇异果30‑55份、沙棘果30‑55份、蔗糖45‑60份、黄芪8‑15份、白术8‑15份、五味子6‑12份、党参10‑15份、枸杞12‑20份、川芎8‑12份、沙菀子8‑12份、芡实6‑10份、首乌6‑10份、山萸肉6‑10份、诃子3‑8份、胡黄连3‑8份、雪莲花5‑10份。