一种聪耳明目奶茶粉及制备方法

摘要

本发明公开了一种聪耳明目奶茶粉，由以下重量份的原料制成：紫米粉130-180、罗汉果7-9、沙苑子1-2、楤木叶0.5-1.2、老白花0.8-1.2、金樱子0.3-0.5、岩梭花0.5-0.7、香茅草0.3-0.6、榛子仁3-6、白扁豆5-7、苦丁茶粉2-4、蛋清液3-7、小黄鱼干5-8、山楂3-6、龙须菜5-6、鸭血块2-5、营养添加粉5-7。本发明以紫米粉作为主料，紫米粉具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血功效，其中添加的多种蔬菜及辅料，含有丰富的维生素C、矿物质等，可促进胃肠蠕动、帮助消化，并添加了多种中草药，经常食用可达到降压降糖、利尿凉血、降火消肿、益气解乏、清心明目的功效。

主权项

一种聪耳明目奶茶粉，其特征在于由以下重量份的原料制成： 紫米粉130‑180、罗汉果7‑9、沙苑子1‑2、楤木叶0.5‑1.2、老白花0.8‑1.2、金樱子0.3‑0.5、岩梭花0.5‑0.7、香茅草0.3‑0.6、榛子仁3‑6、白扁豆5‑7、苦丁茶粉2‑4、蛋清液3‑7、小黄鱼干5‑8、山楂3‑6、龙须菜5‑6、鸭血块2‑5、营养添加粉5‑7； 所述的营养添加粉由下列重量份原料制成：奶粉25‑30、菠萝叶1‑2、密蒙花2‑3、罗勒叶1‑2、绿茶1‑2、玉米仁4‑5、灰灰菜2‑3、香菇2‑3、柠檬肉2‑3；所述的营养添加粉的制备方法为：1）将密蒙花、罗勒叶、菠萝叶绿茶混合，加6‑10倍水，文火煎煮30‑40分钟，过滤，得滤液；2）将灰灰菜、香菇混合，加3‑4倍水打浆，得浆液，将玉米仁炒香后研碎，与浆液混合，小火熬制成糊； 3）将柠檬肉与奶粉混合入蒸锅，中火蒸3‑5分钟，与上述得到的糊状物混合研磨均匀，加入到上述滤液中，搅拌成泥后烘干，研磨成粉；所述的聪耳明目奶茶粉的制备方法，包括以下步骤：（1）将沙苑子、楤木叶、老白花、金樱子、岩梭花、香茅草混合，水提2‑3次，过滤，合并滤液；（2）将榛子仁、小黄鱼干、苦丁茶粉混合入锅，小火炒制20‑25分钟后起锅，将所得物料倒入筛子中，将茶叶粉筛除，并将榛子仁、小黄鱼干混合磨成粉；（3）将罗汉果、山楂、鸭血块隔水蒸20‑30分钟至熟透，与蛋清液混合，捣成泥； （4）将白扁豆、龙须菜与步骤（1）中所得滤液混合打浆，得浆液，将渣液分离，得蔬菜汁； （5）将步骤（2）、（3）、（4）中所得物料混合，置于锅中，加入剩余各原料，搅拌均匀，熬成糊，烘干、研磨成粉，即得。