一种仙人掌果果味果酒及其配制方法

摘要

一种仙人掌果果味果酒及其配制方法，其方法是：水果破碎后经过发酵，压榨再经过澄清后成为原浆，过滤后经过热处理和冷处理，再次过滤为水果原浆，所述发酵工艺为调糖度8-9%，酸度0.1-0.2%，恒温20℃发酵45-60天，即得本发明产品。本发明提供的仙人掌果果味果酒，能增强人体免疫力，调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育；能促进肌肤细胞再生、增强肌肤的柔软度，滋润保养肌肤；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。

主权项

一种仙人掌果果味果酒，其特征是采用如下方法制备而成的：配方：仙人掌果200～250重量份，白酒10～20重量份，水300～350重量份；酿制工艺包括以下步骤：水果破碎后经过发酵，压榨再经过澄清后成为原浆，过滤后经过热处理和冷处理，再次过滤为水果原浆；所述发酵工艺为调糖度8～9%，酸度0.1～0.2%，恒温20℃发酵45～60天。