一种花胶年糕的制备方法

摘要

本发明是一种花胶年糕，其特征在于：是由以下重量份：糯米粉150-200、芡实粉110-120、葛粉40-60、山药粉40-60、红薯粉30-50、藕粉20-30、淀粉20-30、花胶110-115、陈皮10-15、冬瓜糖50-60、鸡50-60、海参50-60、红枣糜15-18、山楂糕8-10、桂圆肉13-15、柚子酱20-40、食盐10-15、牛油果14-15、蜂蜜30-40、橄榄油23-26、黄酒20-25、红糖20-30、松子10-20、花生粒6-7、腰果粒12-13、中药保健剂20-30、水适量；本发明的有益效果：该花胶年糕口感爽滑、营养丰富；含有胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

主权项

一种花胶年糕，其特征在于：是由以下重量份：糯米粉150‑200、芡实粉 110‑120、葛粉 40‑60、山药粉40‑60、红薯粉30‑50、藕粉 20‑30、淀粉 20‑30、花胶110‑115、陈皮10‑15、冬瓜糖50‑60、鸡50‑60、海参50‑60、红枣糜 15‑18、山楂糕 8‑10、桂圆肉13‑15、柚子酱20‑40、食盐 10‑15、牛油果 14‑15、蜂蜜30‑40、橄榄油23‑26、黄酒20‑25、红糖 20‑30、松子 10‑20、花生粒 6‑7、腰果粒 12‑13、中药保健剂20‑30、水适量；所述的中药保健剂：益母草4‑2、当归3‑5、女贞子2‑5、旱莲草6‑8、大生淮山药7‑8、山萸肉5‑7、野百合3‑4、仙灵脾4‑5、食茱萸3‑4、莘荑6‑7、紫苏叶6‑7、草果 2‑3； 所述的中药保健剂的制备方法：益母草、当归、女贞子、旱莲草、大生淮山药、山萸肉、野百合、仙灵脾、食茱萸、莘荑、紫苏叶、草果用总重量3倍的水煎煮3小时后将中药液分离，将上述原料取出后入搅拌机搅拌，搅拌后在加入中药液文火煎煮3小时后取出备用。