| 发明名称 | 火锅底料及其制备方法 | ||
| 摘要 | 一种火锅底料，其按重量计包括：红花椒1～3份；干辣椒50～65份；满天星11～13份；豆瓣6～8份；豆豉1～3份；冰糖0.5～1份；白酒1～2份；小黄姜1.5～2.5份；大蒜2～4份；洋葱2～4份；香料1.5～3份；米酒0.5～2份；及牛油70～80份。该火锅底料的制备方法为：首先，按照上述重量的各个组分进行备料，其次，再将牛油放入锅内进行加热，得到热油。然后，依次向热油中加入红花椒、干辣椒、满天星、豆瓣、豆豉、冰糖、白酒、小黄姜、大蒜、洋葱、香料以及米酒，进行熬制，从而得到火锅底料。该火锅底料具有美味的口感和丰富的营养成分，食用健康，适合各个地方具有不同饮食惯的人食用。 | ||
| 申请公布号 | CN105685929A | 申请公布日期 | 2016.06.22 |
| 申请号 | CN201610101541.2 | 申请日期 | 2016.02.24 |
| 申请人 | 朱小兵 | 发明人 | 朱小兵 |
| 分类号 | A23L27/00(2016.01)I;A23L27/10(2016.01)I | 主分类号 | A23L27/00(2016.01)I |
| 代理机构 | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人 | 吴开磊 |
| 主权项 | 一种火锅底料，其特征在于，所述火锅底料按重量计包括：红花椒1～3份；干辣椒50～65份；满天星11～13份；豆瓣6～8份；豆豉1～3份；冰糖0.5～1份；白酒1～2份；小黄姜1.5～2.5份；大蒜2～4份；洋葱2～4份；香料1.5～3份；米酒0.5～2份；及牛油70～80份。 | ||
| 地址 | 646000 四川省泸州市江阳区况场镇况丰村一社9号 | ||