| 发明名称 | 一种即食木槿花麻花及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种即食木槿花麻花及其制作方法，制作麻花所用原料的质量配比为：小麦粉500份，木槿花花瓣100～120份，鸡蛋50～60份，食盐1～3份，白糖60～80份，蜂蜜3～5份，活性发酵酵母3～5份。制作方法：(1)木槿花花瓣冲烫，浸凉控干水分，烤至焦黄色，加入白糖、蜂蜜，用碱性离子水浸泡捣碎成木槿花泥糊；(2)小麦粉均分成三等份，一份加沸水烫熟成烫面团；一份加木槿花泥糊和活性发酵酵母和成发酵面团；一份加入鸡蛋、食盐和清水和成鸡蛋水调面团；(3)将三种面团混合揉均匀，分成小剂子，小剂子搓成麻花，炸至色泽为淡黄色。本发明的木槿花麻花具有营养保健、即食方便、口感酥脆的优点。 | ||
| 申请公布号 | CN105685180A | 申请公布日期 | 2016.06.22 |
| 申请号 | CN201610102768.9 | 申请日期 | 2016.02.24 |
| 申请人 | 安徽科技学院 | 发明人 | 吴晓伟;司萍;刘汉珍 |
| 分类号 | A21D13/08(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I;A21D2/34(2006.01)I | 主分类号 | A21D13/08(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种即食木槿花麻花，其特征在于：制作麻花所用原料的质量配比为：小麦粉500份，木槿花花瓣100～120份，鸡蛋50～60份，食盐1～3份，白糖60～80份，蜂蜜3～5份，活性发酵酵母3～5份。 | ||
| 地址 | 233100 安徽省滁州市凤阳县东华路9号 | ||