一种辣椒素粗产品的提取方法

摘要

本发明公开了一种辣椒素粗产品的提取方法，属于天然物提取技术领域。本发明针对目前传统提取的辣椒素存在异味，存有重金属离子，得率低，同时生产成本高的问题，本发明提供了一种辣椒素粗产品的提取方法，本发明首先通过混合酶从辣椒内部对辣椒进行处理，同时辅以超声振荡，使其内部的辣椒素释放出来，同时去除部分杂质，随后将处理后辣椒进行干燥，通过高压爆破，破坏辣椒内细胞的细胞壁，使辣椒素流出，最后将所得的浓缩液和过滤液进行混合，再进行干燥，即可得到辣椒素粗产品，该方法所得的辣椒素粗产品无异味，未有重金属离子产生，得率高，且生产成本低。

主权项

一种辣椒素粗产品的提取方法，其特征在于具体提取步骤为：（1）称取新鲜辣椒，使用质量分数为10％的乙醇溶液充满每个辣椒内部，按每个辣椒添加其质量4～7％的混合酶，再使用醋酸纤维素膜密封辣椒，将密封后的辣椒置于玻璃容器中，保持容器内的温度为30～35℃，把玻璃容器移至超声振荡器中，在22～24KHz下，振荡6～7h；（2）待上述振荡结束后，去除醋酸纤维素膜，收集辣椒内部的液体进行过滤，收集过滤液，将所得的过滤液放入离心机中，在6000～7000r/min下离心分离10～15min，收集上清液放入浓缩罐中，浓缩至原体积的30～40％，收集浓缩液，备用；（3）将上述倒出液体后的辣椒放入烘箱中，在60～65℃下干燥4～5h，将干燥后的辣椒去除其中的辣椒籽，再将去籽后辣椒与蒸馏水按固液比26:1进行混合均匀倒入辣椒粉碎机中，设定转速为8000～9000r/min，粉碎30～40min，随后按固液比1:2，将粉碎后所得的辣椒粉与质量分数为30％的乙醇溶液混合均匀；（4）将上述所得的混合物倒入高温反应釜中，设定温度为70～80℃，以200r/min搅拌1～2h，再进行升压至20～25MPa，保持压力4～6min，随后在1～3min内泄压至标准大气压，向其中充入氢气排出反应釜中的空气，静置5～10min后出料，将所得的出料物进行减压过滤，收集过滤液；（5）将上述所得的过滤液与步骤（2）中的浓缩液进行混合，将所得的混合液倒入喷雾干燥器中进行喷雾干燥，收集干燥物，即可得到辣椒素粗产品。