一种猴头菇多糖提取液的脱蛋白方法

摘要

本发明涉及多糖提取液的脱蛋白的技术领域，特别是涉及一种猴头菇多糖提取液的脱蛋白方法，包括：步骤一，配制壳聚糖-醋酸溶液；步骤二，猴头菇多糖提取液与壳聚糖-醋酸溶液的混合；步骤三，第一次离心处理；步骤四，第二次离心处理。该猴头菇多糖提取液的脱蛋白方法具有安全无毒、绿色环保、蛋白质去除率高、多糖损失率低的优点，并能够避免糖苷键断裂，进而能够保证多糖的结构及活性。并且，该猴头菇多糖提取液的脱蛋白方法，具有处理方法简单，易操作，生产成本低，且能够适用于大规模生产的特点，并能够应用于相关食品保健产品的生产。

主权项

一种猴头菇多糖提取液的脱蛋白方法，其特征在于：它包括以下步骤：步骤一，配制壳聚糖‑醋酸溶液：将壳聚糖溶解于醋酸溶液中，搅拌均匀，即制得壳聚糖‑醋酸溶液；步骤二，猴头菇多糖提取液与壳聚糖‑醋酸溶液的混合：将猴头菇多糖提取液与步骤一制得的壳聚糖‑醋酸溶液混合均匀，得到第一混合物；步骤三，第一次离心处理：将步骤二得到的第一混合物进行第一次离心处理，得到第一上清液，然后将第一上清液处于一定温度下静置一定时间；步骤四，第二次离心处理：将步骤三中静置后的第一上清液进行第二次离心处理，得到第二上清液，然后将第二上清液处于一定温度下放置一定时间，即制得脱蛋白后的猴头菇多糖提取液。