一种将真空包装的袋装食品进行灭菌的方法

摘要

本发明公开了一种将真空包装的袋装食品进行灭菌的方法，往压力罐体内加入真空包装的袋装食品，真空包装的袋装食品由进料口加入，通过两级进料阀隔离气压进入压力罐体内，真空包装的袋装食品在压力罐体内进行振动输送，落入水冷料槽，经水冷却通过两级进料阀隔离压力，实现物料与冷却水一同输出，冷却水经再次冷却后实现循环使用；真空包装的袋装食品在振动输送过程中进行微波辐射；压力罐体内鼓入压缩空气，使压力罐体内的压力恒定在0.2-0.8MPa。本发明能高效实现连续微波反压灭菌与冷却出料，有效防止热效应带来的蒸汽膨胀对包装袋可能带来的损坏，灭菌过程中的效率也很高。

主权项

一种将真空包装的袋装食品进行灭菌的方法，其特征在于：往压力罐体内加入真空包装的袋装食品，真空包装的袋装食品由进料口加入，通过两级进料阀隔离气压进入压力罐体内，真空包装的袋装食品在压力罐体内进行振动输送，落入水冷料槽，经水冷却通过两级进料阀隔离压力，实现物料与冷却水一同输出，冷却水经再次冷却后实现循环使用；真空包装的袋装食品在振动输送过程中进行微波辐射；压力罐体内鼓入压缩空气，使压力罐体内的压力恒定在0.2‑0.8MPa。