发明名称 |
一种测量食品的甲醛含量的方法 |
摘要 |
本发明公开了一种测量食品的甲醛含量的方法,包括下列步骤:取20g待测物清洗消毒,在10~18℃下冷风干燥3~4个小时,再冷却至0~3℃;将冷却后的待测物在负压下进行超微粉碎为200-300目的粉末;将上述粉末经振动筛,将渣筛去;置于冰水浴中冷却,用超声波破碎细胞壁,静置2小时;对上述浆料加热到23度后离心,取上清夜,加入5g三乙醇胺,再加蒸馏水10ml轻摇至充分溶解,放置1个小时。本发明将食品样品的整个前处理过程控制在低温环境中进行,可有效地抑制相关酶活性,避免因酶催化作用而产生甲醛;将样品用超声波破碎细胞壁能使酶的活力完全丧失,可真实地反映食品中甲醛含量,适用于各种食品中甲醛含量的检测。 |
申请公布号 |
CN105675361A |
申请公布日期 |
2016.06.15 |
申请号 |
CN201511011391.8 |
申请日期 |
2015.12.30 |
申请人 |
田琳琳 |
发明人 |
田琳琳 |
分类号 |
G01N1/28(2006.01)I;G01N30/06(2006.01)I;G01N30/00(2006.01)I |
主分类号 |
G01N1/28(2006.01)I |
代理机构 |
北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 |
代理人 |
张云花 |
主权项 |
一种测量食品的甲醛含量的方法,包括下列步骤:(1)取20g待测物清洗消毒,在10~18℃下冷风干燥3~4个小时,再冷却至0~3℃;(2)将冷却后的待测物在负压下进行超微粉碎为200‑300目的粉末;(3)将上述粉末经振动筛,将渣筛去;(4)置于冰水浴中冷却,用超声波破碎细胞壁,静置2小时;(5)对上述浆料加热到23度后离心,取上清夜,加入5g三乙醇胺,再加蒸馏水10ml轻摇至充分溶解,放置1个小时;(6)再加入8g硫酸氢氨静置2小时,根据色谱图即可判断食品中甲醛的含量范围。 |
地址 |
266000 山东省青岛市市南区宁夏路156号20号楼1单元602户 |