一种甜叶菊燕麦胚芽酵素黑木耳饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种甜叶菊燕麦胚芽酵素黑木耳饮料及其制备方法。本发明的每1000g饮料中，包括由0.72-0.84g甜叶菊采用燕麦胚芽为碳源发酵得到的酵素原液，由20-35g黑木耳制作的黑木耳碎粒，余量为RO水。本发明以甜叶菊和黑木耳为原料，经过微生物发酵，保留了甜叶菊的营养精华，同时充分发挥黑木耳的营养功效，富含人体需要的各种活性酶类、维生素、矿物质和微生物代谢产物，口感良好，含糖量低，具有降血糖、降脂抗血栓、抗肿瘤、抗氧化等重要的生理功能，适宜长期饮用，是给消费者带来健康的创新产品；其制备方法反应温和，生产成本低，操作工艺简单易控，容易实现大规模工业化生产。

主权项

一种甜叶菊燕麦胚芽酵素黑木耳饮料，其特征在于：每1000g饮料中，包括由0.72‑0.84g甜叶菊采用燕麦胚芽为碳源发酵得到的酵素原液，由20‑35g黑木耳制作的黑木耳碎粒，余量为RO水。