一种生姜暖胃蜜饯肠生产方法

摘要

本发明生姜暖胃蜜饯肠生产方法，属于植物肠加工技术领域。它结合了生姜能暖胃的优点，加糖腌渍，粉碎，在薄膜肠衣内包裹着生姜制品，本发明最大限度地保持了生姜能暖胃止呕的作用，促使生姜深加工具有积极意义。

主权项

一种生姜暖胃蜜饯肠生产方法，其特征在于选择优质生姜，切片、煮制，糖渍，粉碎，加水和6‑8％淀粉搅拌均匀成酱，灌入肠衣内，扎口封装，蒸煮杀菌，冷却即成。