一种抗氧化剂及其应用

摘要

本发明一种抗氧化剂及其应用涉及小球藻多糖在制备植物绿色农药和食品添加剂中的应用。所述小球藻多糖是从小球藻水不溶部分（藻渣）经酶解、脱蛋白和醇沉后得到的一组分子量在10.6~13.6kDa的多糖，其单糖组成主要为葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、岩藻糖、鼠李糖。所述小球藻多糖可明显提高植物细胞抗氧化酶（SOD、POD和CAT）以及体外羟自由基清除率、还原力、DPPH清除率等活性，可作为一种植物生长调节剂和天然食品添加剂。

主权项

一种抗氧化剂，其以小球藻水不溶性多糖为活性成份，所述小球藻水不溶性多糖采用气相色谱法测定：其由鼠李糖、岩藻糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖7种单糖组成，摩尔比为鼠李糖(Rha)：岩藻糖(Fuc)：阿拉伯糖(Arb)：木糖(Xyl)：甘露糖(Man)：葡萄糖(Glc)：半乳糖(Gal)＝7.03:15.23:6.34:1:3.276:17.23:16.54；采用高效凝胶过滤色谱法测得其相对分子质量范围是：10.6～13.6kDa。