一种小香葱油香精

摘要

一种小香葱油香精，主要由以下重量份的原料制备而成：小香葱油60-95份、浓度10%的葱油醇 0.01-0.2份、3-甲硫基丙醛0.1-0.5份、2-巯基-3-丁醇0.05-0.15份、二异丙基二硫醚0.03-0.3份、二烯丙基硫醚0.02-0.1份、大豆色拉油5-40份。本发明以天然产物为基础，采用温和的加工方式，通过合理的添加葱油醇、3-甲硫基丙醛、二异丙基二硫醚、二烯丙基硫醚而增加整体产品的葱香风味，而添加2-巯基-3-丁醇是一种辅助香气，其本身并没有葱香的气味，但是能够起桥梁作用，让香气更平顺自然，最终获得的小香葱油状香精香气浓郁、逼真、稳定性极好，适用于多种休闲食品调味。

主权项

一种小香葱油香精，其特征在于主要由以下重量份的原料制备而成：小香葱油60‑95份、浓度10%的葱油醇 0.01‑0.2份、3‑甲硫基丙醛0.1‑0.5份、2‑巯基‑3‑丁醇0.05‑0.15份、二异丙基二硫醚0.03‑0.3份、二烯丙基硫醚0.02‑0.1份、大豆色拉油5‑40份。