| 发明名称 | 非发酵啤酒味饮料及其制造方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供赋予了发酵感的非发酵啤酒味饮料及其制造方法。通过非发酵啤酒味饮料的制造方法，可以提供赋予了啤酒所特有的良好的发酵感的非发酵啤酒味饮料，所述非发酵啤酒味饮料的制造方法包括下述工序：在非发酵啤酒味饮料中添加含有含硫化合物的香料组合物，以使前述含硫化合物的含量达到1×10<sup>2</sup>ppt以上且1×10<sup>3</sup>ppt以下。 | ||
| 申请公布号 | CN103582431B | 申请公布日期 | 2016.06.15 |
| 申请号 | CN201180071314.5 | 申请日期 | 2011.12.01 |
| 申请人 | 朝日啤酒株式会社 | 发明人 | 伊藤慎介;久保田顺 |
| 分类号 | A23L2/00(2006.01)I;C12G3/04(2006.01)I | 主分类号 | A23L2/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙) 11277 | 代理人 | 刘新宇;李茂家 |
| 主权项 | 一种非发酵啤酒味饮料的制造方法，其包括下述工序：在非发酵啤酒味饮料中添加含有含硫化合物的香料组合物，以使所述含硫化合物的含量达到1×10<sup>2</sup>ppt以上且1×10<sup>3</sup>ppt以下，所述含硫化合物为3‑甲基‑2‑丁烯‑1‑硫醇和/或3‑甲基‑2‑丁硫醇。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||