牛肉汤早餐粥

摘要

一种牛肉汤早餐粥，涉及食品加工技术领域，包括主料和辅料，所述的主料包括大米粒、牛腩粉、清香牛肉粉和大米粉，辅料包括胡萝卜粒、大豆组织蛋白、香葱片、番茄粉、十三香、鸡精、食用盐、白胡椒粉和醋粉。本发明中荤素搭配营养成分丰富均衡、易消化，能够使粥米的外观、口感、质地、营养发生巨大的变化，且产品外观光滑、无杂质、有光泽，外形与米粒相似，冲泡后口感松软、糯滑、可口近似高压锅熬粥，可以适应不同人群的需要，可长期食用。

主权项

一种牛肉汤早餐粥，包括主料和辅料，其特征在于：所述的主料包括大米粒、牛腩粉、清香牛肉粉和大米粉，辅料包括胡萝卜粒、大豆组织蛋白、香葱片、番茄粉、十三香、鸡精、食用盐、白胡椒粉和醋粉；配方重量百分比为：大米粒60‑75%、牛腩粉2.8‑5.2%、清香牛肉粉4‑8%和大米粉8‑12%，辅料包括胡萝卜粒2‑5%、大豆组织蛋白3‑5%、香葱片0.2‑0.6%、番茄粉2.4‑3.2%、十三香0.1‑0.4%、鸡精0.2‑0.6%、食用盐1‑3%、白胡椒粉0.001‑0.006%和醋粉0.00.2‑0.006%。