一种阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和维生素B6微胶囊的制备方法及应用

摘要

本发明公开了一种阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和维生素B6微胶囊的制备方法及应用。所述的方法通过自由基介导反应制备阿魏酸/壳聚糖聚合物，然后以阿魏酸壳聚糖为壁材，维生素B6为芯材，采用喷雾干燥法制备阿魏酸/壳聚糖载维生素B6微胶囊。本发明优点：本发明制备方法简便可控，材料来源广泛，生产效率高，产物阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和维生素B6微胶囊显示了良好的抑菌性和优良的控释性能，拓宽了阿魏酸壳聚糖作为壁材在膳食补充和功能性食物辅料方面的应用，具有很好的发展前景。

主权项

一种阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和B6微胶囊的制备方法，其特征在于，以阿魏酸/壳聚糖聚合物为壁材、维生素B1和B6为芯材，通过喷雾干燥法制备阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和B6微胶囊；具体步骤如下：1)阿魏酸/壳聚糖聚合物的制备取10g～20g壳聚糖于5L的三颈圆底烧瓶中，加入2L质量百分数浓度为1％的醋酸溶液进行溶解，然后逐滴加入20mL 1M含1.08g抗坏血酸的H₂O₂溶液，接着在持续搅拌下向三颈圆底烧瓶中通N₂ 30min，加入100mL溶有10g～20g阿魏酸的乙醇溶液，然后此反应三颈圆底烧瓶被加塞并用石蜡密封，不断进行磁力搅拌，40～80℃下反应1.5～6.0h；最后混合液用分子量14,000透析膜透析72h除去没反应的阿魏酸，然后在10,000rpm下离心分离30min，滤液用中试装置喷雾干燥器进行干燥，干燥器的入口温度为140℃，出口温度为77℃，得到水溶性阿魏酸壳聚糖聚合物；2)阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和维生素B6微胶囊的制备以步骤1)得到的阿魏酸/壳聚糖聚合物为壁材，维生素B1和维生素B6为芯材，通过喷雾干燥技术，制备阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和维生素B6微胶囊；以壁材为壳聚糖10～20g，阿魏酸10～20g的条件下制备的聚合物滤液，取3L滤液与400mL溶有1～2g维生素B1和1～2g维生素B6去离子水在16,000rpm下进行均化作用15min，然后混合物被喷雾干燥，干燥条件：入口温度140℃，出口温度77℃，给水泵流速为10mL/min，得到阿魏酸/壳聚糖载维生素B1和维生素B6微胶囊。