一种维生素颗粒以及采用该维生素颗粒的年糕工艺

摘要

本发明公开了一种维生素颗粒及其工艺以及采用该维生素颗粒的年糕工艺，通过多维颗粒的配方能够进行营养品的生产，而在年糕的制作过程中，由于年糕的蒸煮温度较高，为了保证营养成分在蒸煮过程中，不会由于高温而造成营养成分的流失，按照配方配好多维混合物之后，经过干法造粒机进行造粒，从而形成多维颗粒，多维颗粒整个在受高温时，仅外表受到高温和水的影响，而颗粒内部不会发生变化，使得多维颗粒变得耐高温，蒸煮完之后，再经过年糕机进行挤压，使得多维颗粒挤压破碎，使营养成分充分混合在年糕内，提高年糕的营养价值，同时能够保证营养成分的有效利用，而速冻的工艺能够使得年糕的韧性不会受到影响，同时其保存时间也能够相应延长。

主权项

一种多维颗粒的配方，其营养成分的组分比如下：维生素A ：12‑17       维生素D ： 0.21‑0.28维生素B1 ：35‑42      维生素B2 ：36‑44维生素B6 ：39‑47      维生素B12: 0.06‑0.13维生素E：390‑420 ；其余成分为载体。