一种蔬菜菌类发酵酶蛋白及制备方法

摘要

一种蔬菜菌类发酵酶蛋白及制备方法，由蔬菜原料加糖水和菌类原料加糖水经过自然发酵制成；其特征在于，蔬菜原料分别由萝卜、白菜、芥菜、芹菜、胡萝卜、番茄、茄子、冬瓜、苦瓜、丝瓜、豌豆、蚕豆、毛豆、大蒜、韭菜、莴苣、菠菜、莲藕、马铃薯组成；菌类原料分别由木耳、银耳、灵芝、香菇、平菇、草菇、猴头菌组成。蔬菜原料中含有的丰富营养物质通过发酵，使其发酵成为含有丰富营养物质和微生物蛋白酶的水果原料发酵液体，通过与菌类原料发酵液体进行充分混合、发酵，获得对失眠、健忘症具有预防和治疗功效的发酵酶蛋白；并保证蔬菜中的有效成分与的菌类原料发酵液体中营养物质的充分融和，使其容易被人体吸收。

主权项

一种蔬菜菌类发酵酶蛋白，由蔬菜原料加糖水和菌类原料加糖水经过自然发酵制成；其特征在于，蔬菜原料分别由萝卜、白菜、芥菜、芹菜、胡萝卜、番茄、茄子、冬瓜、苦瓜、丝瓜、豌豆、蚕豆、毛豆、大蒜、韭菜、莴苣、菠菜、莲藕、马铃薯组成；菌类原料分别由木耳、银耳、灵芝、香菇、平菇、草菇、猴头菌组成。