一种药膳火锅调料及其制备方法

摘要

本发明提供一种药膳火锅调料，采用特殊比例的苡仁、植物油、百合、莲米、花生、食用盐、红枣、老姜、鸡精、谷氨酸钠、枸杞、胡椒、白砂糖和食用香料制得。本发明是特色清汤型火锅底料，具有独特风味和药膳作用，相比传统的火锅而言，不仅美味爽口，而且适合长期食用，不会增加食用者在高血脂方面疾病风险。本发明制备方法简单，不需要大型专业设备，适用工业化生产。

主权项

一种药膳火锅调料，由以下原料制得：22‑24份的苡仁；16‑18份的植物油；8‑10份的百合；19‑21份的莲米；2‑4份的花生；6‑8份的食用盐；3‑5份的红枣；5‑7份的老姜；3‑5份的鸡精；2‑3份的谷氨酸钠；2‑4份的枸杞；0.7‑0.9份的胡椒；0.5‑1份的白砂糖；0.5‑0.7份的食用香料。