检测饲料中蛋白质的方法

摘要

本发明公开了一种检测饲料中蛋白质的方法；旨在提供一种检测时间短、分析数据准确的蛋白质检测方法，其技术要点包括下述步骤：1)样品消化；2)氨的蒸馏；3)蒸馏步骤的检验；4)滴定；5)空白测定；6)计算；属于化学检测技术领域。

主权项

一种检测饲料中蛋白质的方法，其特征在于，依次包括下述步骤：分析步骤：1)样品消化试样的消煮：称取试样0.5g～1g准确至0.0002g，放入凯氏烧瓶中，加入1g混合催化剂，再加入10g混合液与试样混合均匀，将凯氏烧瓶置于电炉上加热，开始小火，待样品焦化，泡沫消失后，在410℃加热直至溶液呈透明的蓝绿色澄清透明后，然后再继续加热15min；2)氨的蒸馏将试样消煮液冷却，加入60～100mL蒸馏水，摇匀，冷却；将蒸馏装置的冷凝管末端浸入装有25mL硼酸吸收液和2滴混合指示剂的锥形瓶内；然后小心地向凯氏烧瓶中加入50mL氢氧化钠溶液，轻轻摇动凯氏烧瓶，使溶液混匀后再加热蒸馏，直至流出液体积为100mL；降下锥形瓶，使冷凝管末端离开液面，继续蒸馏1～2min，并用蒸馏水冲洗冷凝管末端，洗均需流入锥形瓶内，然后停止蒸馏；3)蒸馏步骤的检验精确称取0.2g硫酸铵，代替试样，按照步骤2)所述的方法，测得硫酸铵含量为21.19％±0.2％，否则应检查加碱、蒸馏和滴定各步骤是否正确；4)滴定用蒸馏后的吸收液立即用0.1mol/L或0.02mol/L盐酸标准溶液滴定，溶液由蓝绿色变成灰红色为终点；5)空白测定称取蔗糖0.5g，代替试样，按上述方法进行空白测定，消耗0.1mol/L盐酸标准溶液的体积不得超过0.2mL；消耗0.02mol/L盐酸标准溶液体积不得超过0.3mL；6)计算式中：V1—滴定试样时所需标准酸溶液体积，mL；V0—滴定空白时所需标准酸溶液体积，mL；C—盐酸标准溶液浓度，mol/L；m—样品重量，g；V—试样分解液总体积，mL；V2—试样分解液蒸馏用体积，mL；0.0140—每毫克当量氮的克数；6.25—氮换算成蛋白质的平均系数。