| 发明名称 |
一种藻蓝蛋白保健果冻及其制作方法 |
| 摘要 |
本发明公开了一种藻蓝蛋白保健果冻，由以下质量百分比的原料组成：乳糖5-7％、甘露醇5-7％、维生素C 0.2～0.5％、鲜果肉10～15％、果冻粉5～10％、浓缩果汁5～15％、藻蓝蛋白液9～12％，蒸馏水40～60％。其制作方法包括制备藻蓝蛋白液、原料称取和果冻制备三个步骤。本发明制作时使用了藻蓝蛋白，制作得到了一种藻蓝蛋白保健果冻，能够提高果冻营养价值，重塑果冻形象，同时能够降低胆固醇，提高人体免疫力，具有促使人体合成弹力蛋白等保健功效。 |
| 申请公布号 |
CN105639556A |
申请公布日期 |
2016.06.08 |
| 申请号 |
CN201610143989.0 |
申请日期 |
2016.03.08 |
| 申请人 |
河南科技学院 |
发明人 |
周威;胡梁斌;莫海珍;张浩 |
| 分类号 |
A23L21/15(2016.01)I;A23L33/125(2016.01)I;A23L33/15(2016.01)I;A23L33/185(2016.01)I |
主分类号 |
A23L21/15(2016.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种藻蓝蛋白保健果冻，其特征在于，由以下质量百分比的原料组成：乳糖5‑7％、甘露醇5‑7％、维生素C 0.2～0.5％、鲜果肉10～15％、果冻粉5～10％、浓缩果汁5～15％、藻蓝蛋白液9～12％，蒸馏水40～60％。 |
| 地址 |
453003 河南省新乡市华兰大道东段河南科技学院 |
