一种哺乳类动物胶原蛋白的提取方法

摘要

本发明公开了一种哺乳类动物胶原蛋白的提取方法，包括如下步骤：将原料清洗干净,去除脂肪和筋膜后,放入碳酸钠溶液中浸泡，再用蒸馏水漂洗晾干；在处理后原料中加入的蛋白水解酶，再加入乙酸溶液，并缓慢搅拌，然后离心取出沉淀，制得粗提胶原蛋白溶液；在制得的粗提胶原蛋白溶液中加入H₂O₂溶液，混合均匀后静置3-6小时，再用柠檬酸三钠溶液调节PH值到5-6，离心后，再进行盐析处理，再将沉淀物装入透析袋中，用乙酸溶液透析1-1.5天，再用蒸馏水透析3-4天，最终得到胶原蛋白水液。采用本方法不仅大大提高了胶原蛋白的纯度，还100％的保留胶原蛋白的活性。

主权项

一种哺乳类动物胶原蛋白的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：a、原料处理：将原料清洗干净,去除脂肪和筋膜后,放入碳酸钠溶液中浸泡3‑6个小时，然后再用蒸馏水漂洗3‑4次后，晾干；b、酶解处理：在步骤a处理后原料中加入质量配比为0.2WT％‑0.3WT％的蛋白水解酶，再加入浓度为0.2mol/L乙酸溶液，并缓慢搅拌3‑5天，然后离心取出沉淀，制得粗提胶原蛋白溶液；c、胶原蛋白的提纯：在制得的粗提胶原蛋白溶液中加入质量分数为0.5％‑1.5％的H₂O₂溶液，混合均匀后静置3‑6小时，之后，再用柠檬酸三钠溶液调节PH值到5‑6，离心后，再进行盐析处理，再将沉淀物装入透析袋中，用0.2mol/L的乙酸溶液透析1‑1.5天，再用蒸馏水透析3‑4天，且每天换透析液2‑3次，最终得到胶原蛋白水液；d、活性保存处理：在胶原蛋白水液中加入90‑110ppm的复合酶，然后在‑50℃真空超低温状态下冷冻干燥处理，制得哺乳类动物胶原蛋白。