| 发明名称 | 有机化合物 | ||
| 摘要 | 本公开涉及香味改进和用于改进香味的式(I)的化合物，其中X是-(CH<sub>2</sub>)<sub>m</sub>-，其中m是7-10的整数，或X是C<sub>7</sub>-C<sub>10</sub>烯基，且i)n是1，R<sup>1</sup>和R<sup>3</sup>是氢，且R<sup>2</sup>是蛋白氨基酸残基；ii)n是1，R<sup>2</sup>是氢，且R<sup>1</sup>和R<sup>3</sup>一起为-CH<sub>2</sub>-CH<sub>2</sub>-CH<sub>2</sub>-；或iii)n是2或3，且R<sup>1</sup>、R<sup>2</sup>和R<sup>3</sup>是氢。<img file="DDA0000956067980000011.GIF" wi="946" he="375" /> | ||
| 申请公布号 | CN105658089A | 申请公布日期 | 2016.06.08 |
| 申请号 | CN201380080023.1 | 申请日期 | 2013.10.02 |
| 申请人 | 奇华顿股份有限公司 | 发明人 | F·石;S·海贝尔;A·M·拉姆;E·范奥默伦;王怡力 |
| 分类号 | A23L27/10(2016.01)I;A23L27/20(2016.01)I;A23L2/56(2006.01)I;C07C235/72(2006.01)I;C07D207/08(2006.01)I;C07D209/20(2006.01)I | 主分类号 | A23L27/10(2016.01)I |
| 代理机构 | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人 | 王贵杰 |
| 主权项 | 香味组合物，包含香味辅助成分和式(I)的化合物或其可食用盐，<img file="FDA0000956067960000011.GIF" wi="958" he="375" />其中X是‑(CH<sub>2</sub>)<sub>m</sub>‑，其中m是7‑10的整数，或X是C<sub>7</sub>‑C<sub>10</sub>烯基，且i)n是1，R<sup>1</sup>和R<sup>3</sup>是氢，且R<sup>2</sup>是蛋白氨基酸残基；ii)n是1，R<sup>2</sup>是氢，且R<sup>1</sup>和R<sup>3</sup>一起为‑CH<sub>2</sub>‑CH<sub>2</sub>‑CH<sub>2</sub>‑；或iii)n是2或3，且R<sup>1</sup>、R<sup>2</sup>和R<sup>3</sup>是氢。 | ||
| 地址 | 瑞士韦尔涅 | ||