面条切割装置及生面

摘要

本发明的面条切割装置，具备：一对切刀辊，以彼此啮合的状态往相反的方向旋转，以此从面带切割出面条；剥取齿列，与所述切刀辊的外周在其旋转方向的不同位置抵接；以及斜槽构件，与借由剥取齿列剥取的面条的落下位置对应配置。此外，本发明的面条切割装置的斜槽构件以如下形式配置，对于相邻的剥取齿列的组，与借由任一剥取齿列剥取的面条的落下位置对应配置有斜槽构件的组能有至少两组以上。由此，面条切割装置能够以能在蒸煮处理中减少面条彼此的黏着且使其整体均一糊化的形式将面条层叠于搬送带上。

主权项

一种面条切割装置，是从面带切割出面条，并将面条供应至传送带的面条切割装置，所述传送带传送所述面条的传送速度，是比从所述面带切割出所述面条的速度即切割速度慢的速度；且具备：第一切刀辊及第二切刀辊，所述第一切刀辊及第二切刀辊以彼此啮合的状态往相反的方向旋转，以此从所述面带切割出所述面条；第一剥取齿列及第二剥取齿列，所述第一剥取齿列及第二剥取齿列与所述第一切刀辊的外周在该第一切刀辊旋转方向的不同位置抵接以剥取所述面条；第三剥取齿列及第四剥取齿列，所述第三剥取齿列及第四剥取齿列与所述第二切刀辊的外周在该第二切刀辊旋转方向的不同位置抵接以剥取所述面条；以及斜槽构件，所述斜槽构件与借由所述第一剥取齿列剥取的面条、借由所述第二剥取齿列剥取的面条、借由所述第三剥取齿列剥取的面条、以及借由所述第四剥取齿列剥取的面条中任一者的落下位置对应配置，并将面条导至传送带上；在所述传送带的传送方向上，从其上游侧往下游侧依次配置有所述第四剥取齿列、所述第三剥取齿列、所述第二剥取齿列、以及所述第一剥取齿列；所述斜槽构件以如下形式配置：对于所述第一剥取齿列至第四剥取齿列中相邻的剥取齿列的组，与借由任一剥取齿列剥取的面条的落下位置对应配置有所述斜槽构件的组能有至少两组以上。