一种果汁乳酸天然酵母及其在饺子皮中的应用

摘要

本发明公开了一种果汁乳酸天然酵母，按如下步骤制得：按重量份将5～8份葡萄干、7～10份西瓜皮、21～24份苹果汁和13～16份羊奶混合后，置于消毒后玻璃瓶中，接着加入15～18份蒸馏水，再加入6～9份乳糖搅拌均匀后，密封，升温，保温，再加入2～5份蜂蜜搅拌均匀后，保温得到果汁乳酸天然酵母。本发明还公开了上述果汁乳酸天然酵母在饺子皮中的应用方法。本发明质量稳定，抗老化和保存期长，富含氨基酸、维生素、矿物质等人体必需的营养成分以及其它成分，具有开胃、消食解胀、解毒消肿、提神益智、明目健胃、止泻、止嗝等多种功效。

主权项

一种果汁乳酸天然酵母，其特征在于，按如下步骤制得：按重量份将5～8份葡萄干、7～10份西瓜皮、21～24份苹果汁和13～16份羊奶混合后，置于消毒后玻璃瓶中，接着加入15～18份蒸馏水，再加入6～9份乳糖搅拌均匀后，密封，升温，保温，再加入2～5份蜂蜜搅拌均匀后，保温得到果汁乳酸天然酵母。