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一种微囊花椒粉或亚麻酸粉的制备工艺，其特征在于：工艺包括：将按配方准确称量的乳化剂用10‑100倍的水加热溶解，冷却到20～60℃时，按花椒油树脂或/和花椒精油，或亚麻酸油∶乳化剂∶包埋材料＝1∶0.02～0.05∶6～9的比例将花椒油树脂或/和花椒精油，或亚麻酸油加入到乳化剂溶液中，并高速搅拌混合成乳化液；将包埋材料用2～5倍的温水溶解，形成溶液，然后将花椒油树脂或/和花椒精油，或亚麻酸油的乳化液加入到该胶体溶液中，搅拌混合均匀，趁热用压滤机过滤溶液；在20～50℃条件下对花椒油树脂或/和花椒精油，或亚麻酸油的胶体溶液在均质机中进行均质处理，在20～60MPa均质压力下，均质10～30min，得O/W型乳液，将乳液压入喷雾干燥机中干燥，干燥条件：进风温度120℃～250℃，出风温度60℃～120℃，得微囊状花椒精粉或亚麻酸粉；从喷雾干燥机出来的微囊状花椒精粉或亚麻酸粉立即送入流化床或造粒机中，按微囊状花椒精粉重量百分比的0.1～1％分别喷涂增味剂和增溶剂，或按微囊状亚麻酸粉重量百分比的0.1～1％喷涂增溶剂，并进行最后干燥处理，干燥温度40～80℃，水分控制在3～10％；最后经60～100目筛分级，包装后即得产品。 |
