一种低GI青稞谷物配餐棒及其制备方法

摘要

本发明涉及一种适用于高血糖人群食用的低GI青稞谷物配餐棒，原料包括青稞粒15-40份、红豆粒5-20份、青豆粒1-10份、花生碎12-30份、紫薯片5-25份、南瓜片5-25份、赤藓糖醇10-20份、可可脂18-30份，其中青稞粒采用进口双螺杆挤压机进行高温高压组织化处理成型，再通过烘干得到香脆的青稞粒，进而与其它原料预混成型，最后经过除尘、包装获得成品。本发明的低GI青稞谷物配餐棒杂粮成分含量高、血糖生成指数低，具有稳定餐后血糖、降血脂、降胆固醇等潜在功效，适合于膳食失衡及具有代谢综合症人群。

主权项

一种适用于高血糖人群食用的低GI青稞谷物配餐棒，其特征在于由以下重量份数的原料制备而成：青稞粒15‑40、冻干红豆粒5‑20、冻干青豆粒1‑10、花生碎12‑30、紫薯片5‑25、南瓜片5‑25、赤藓糖醇10‑20、可可脂18‑30。