发明名称 |
一种卤制猪肉添加剂 |
摘要 |
一种卤制猪肉添加剂,由以下重量份的原料制成:陈皮32-36份、川槿皮21-25份、毛冬青12-16份、葫芦茶17-24份、骨碎补13-20份、柿树叶26-30份、牵牛子9-16份、葛粉9-16份、蓖麻子18-22份、土党参0.5-1份、云木香8-12份、广防己8-12份、牡丹皮25-30份、地骨皮30-38份、酸枣仁14-18份、板蓝根16-20份、苍耳子11-15份、白胶香11-15份、紫背天葵1-2份、白果4-8份、罗汉果4-8份。本发明添加剂含有多种中药原料,卤制猪肉时,料味能完全渗入猪肉,使用本发明添加剂卤制出的瘦肉纹理清晰、肉质细嫩,肥肉爽滑入口、绯闻不腻,肉皮娇嫩紧实,特别是在卤制猪蹄时使用,能有效保持猪蹄胶原蛋白不变质,不流失,而且,富含的中药成分倍被人体吸收,对人体健康具有一定的益处。 |
申请公布号 |
CN105614726A |
申请公布日期 |
2016.06.01 |
申请号 |
CN201610080650.0 |
申请日期 |
2016.02.03 |
申请人 |
和县凤台山煜新畜牧有限公司 |
发明人 |
李家林 |
分类号 |
A23L13/40(2016.01)I;A23L13/70(2016.01)I;A23L33/105(2016.01)I |
主分类号 |
A23L13/40(2016.01)I |
代理机构 |
安徽信拓律师事务所 34117 |
代理人 |
鞠翔 |
主权项 |
一种卤制猪肉添加剂,其特征在于,由以下重量份的原料制成:陈皮32‑36份、川槿皮21‑25份、毛冬青12‑16份、葫芦茶17‑24份、骨碎补13‑20份、柿树叶26‑30份、牵牛子9‑16份、葛粉9‑16份、蓖麻子18‑22份、土党参0.5‑1份、云木香8‑12份、广防己8‑12份、牡丹皮25‑30份、地骨皮30‑38份、酸枣仁14‑18份、板蓝根16‑20份、苍耳子11‑15份、白胶香11‑15份、紫背天葵1‑2份、白果4‑8份、罗汉果4‑8份。 |
地址 |
238200 安徽省马鞍山市和县西埠镇鸡笼山村委会曹庄自然村 |