一种新型甜味剂的合成方法

摘要

本发明涉及一种新型甜味剂的合成方法，属于食品添加剂及其制备方法领域。所述的一种新型甜味剂的合成方法，包括以下步骤：室温下，将阿斯巴甜(0.10摩尔)加入到含有反应介质的反应器中，搅拌下加入双氧嗯噻嗪酸(0.10摩尔)，起初获得清澈的溶液，继续搅拌30min，溶液慢慢变混浊，直到形成大量白色沉淀后，用漏斗过滤沉淀物并用少量冷水洗涤，40℃下真空干燥过夜，获得白色粉末即新型甜味剂。本发明所述的合成方法具有工艺简单、可操作性强，适用于工业化生产以及产品质量高等特点，应用实验表明，该新型甜味剂在70-80℃下或较高的温度下具有比阿斯巴甜更好的热稳定性，由于是盐使其具有更加优越的溶解速率；其甜度约为蔗糖的300-340倍左右。

主权项

一种新型甜味剂的合成方法，包括以下步骤：室温下，将阿斯巴甜(0.10摩尔)加入到含有反应介质的反应器中，搅拌下加入双氧嗯噻嗪酸(0.10摩尔)，起初获得清澈的溶液，继续搅拌30min，溶液慢慢变混浊，直到形成大量白色沉淀后，用漏斗过滤沉淀物并用少量冷水洗涤，40℃下真空干燥过夜，获得白色粉末即新型甜味剂。