一种柠檬酸发酵清液后处理的方法

摘要

本发明公开了一种柠檬酸发酵清液后处理的方法，针对过滤后的柠檬酸发酵清液，采用絮凝的方法除去发酵清液中的胶体物质。本发明处理后得到的清液浊度≤2，透光率≥90％。本发明处理后的清液用于生产柠檬酸钙纯度高，含水量低，易于过滤，可以充分保障柠檬酸或柠檬酸钠的产品的质量。本发明以有机高分子作为絮凝剂，添加量少，作用条件温和，操作简单，符合环保要求，适于工业化。

主权项

一种柠檬酸发酵清液后处理的方法，其特征在于：包括以下步骤：在柠檬酸发酵清液中加入一种高分子物质作为主絮凝剂，搅拌后沉降分离，获得澄清的、不含胶体的柠檬酸发酵清液，该清液用于中和反应生成柠檬酸钙，再经柠檬酸钙生产柠檬酸或柠檬酸钠。