一种千层糕点及其制作方法

摘要

本发明属于食品技术领域，尤其涉及一种千层糕点，包括叠加的牛奶鸡蛋层、奶油层和果粒层，牛奶鸡蛋层包括质量比例为（0.1～5）：1的牛奶和鸡蛋；果粒层的材质选自西瓜、哈密瓜、苹果、猕猴桃、樱桃、雪梨、香梨、菠萝、草莓、香蕉、火龙果和桃子中的至少一种。相对于现有技术，本发明的牛奶鸡蛋层中不含面粉，因此容易咀嚼，特别适合幼小的孩童和老年阶层的人食用，而且牛奶鸡蛋的搭配还具有很高的营养价值；本发明的牛奶鸡蛋层之间设置有奶油层或果粒层，使得本发明的口感丰富，爽脆可口；本发明的牛奶鸡蛋层之间的奶油层和果粒层可以随意搭配，果粒层的水果也可以随意搭配，从而可以满足不同消费者的需求。

主权项

一种千层糕点，其特征在于：包括叠加的牛奶鸡蛋层、奶油层和果粒层，且所述千层糕点的最底层设置为所述牛奶鸡蛋层，其中，所述牛奶鸡蛋层包括质量比例为（0.1～5）：1的牛奶和鸡蛋；所述果粒层的材质选自西瓜、哈密瓜、苹果、猕猴桃、樱桃、雪梨、香梨、菠萝、草莓、香蕉、火龙果和桃子中的至少一种，该千层糕点包括若干层纵向叠加的牛奶鸡蛋层，而且在相邻的两层牛奶鸡蛋层之间设置奶油层或果粒层。