一种利用白酒糟生物发酵生产饲料的方法

摘要

本发明公开了一种利用白酒糟生物发酵生产饲料的方法生产过程如下：1、备料与混料：外加酶制剂、无机氮溶于水，再与白酒糟直接混合均匀；2、接种：菌种以动物益生微生物为主，包含但不限于酿酒酵母、产朊酵母、扣囊拟内孢霉、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、康式木霉、白地霉等；3、大规模发酵：单菌或多菌混合发酵，发酵箱方式；4、干燥：5、稻壳分离：先对烘干的产品进行多次捶打，然后振荡过40-60目筛，即可去除绝大部分稻壳；6、粉碎、包装。本发明产品富含菌体蛋白、维生素和生物活性物质，粗蛋白质含量≥25%，氨基酸组成丰富、全面；产品还含有丰富的益生菌，无鲜白酒糟的异味，具有较高的饲用价值。本发明发酵周期短、自动化程度及生产效率高、生产成本低，是很好的大规模综合处理白酒糟的产业化途径之一。

主权项

一种利用白酒糟生物发酵生产饲料的方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）、取酶制剂、无机氮源溶于水，再与白酒糟直接混合均匀，得发酵底物；发酵底物的水分含量为45%~65%；无机氮源指的是尿素、硫酸铵、硝酸铵中的一种；酶制剂包含蛋白酶、纤维素酶，蛋白酶与纤维素酶的比例为1:0.8‑1.2，添加量为万分之一到千分之一；（2）、接种菌种，接种量为5%～10%；菌种为酿酒酵母、产朊酵母、扣囊拟内孢霉、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、康式木霉、白地霉中的一种或多种混合而得；（3）、发酵箱中发酵温度为30~32℃、发酵箱固态发酵，发酵时间为72‑96 小时；（4）、干燥；（5）、对烘干的产品进行捶打，然后振荡过40‑60 目筛；（6）、粉碎、包装；所述无机氮源添加量以氮计为1~2%。