一种黑枸杞口服液及其制备方法

摘要

本发明属于野生黑枸杞的深加工领域，特别是涉及一种黑枸杞口服液及其制备方法包括挑选、榨汁、过滤、配料、均质、过滤、灭菌、灌装和检测九个步骤。本发明为黑枸杞的综合利用提供了一套完善的技术方案，极大的提高了黑枸杞的利用率。采用该法制作的黑枸杞口服液有效保留了黑枸杞中的氨基酸、多糖、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有极高的营养价值。

主权项

一种黑枸杞口服液，其特征在于：所述黑枸杞口服液是以青海省海西州柴达木地区的野生黑枸杞为原料，采用挑选、打浆榨汁、过滤、配料、均质、过滤、灭菌、灌装、检测九个步骤制成；其中，榨汁过程是原料：水=1:3在80～100℃条件下预煮5‑30min，之后放置10‑60min，然后进行打浆榨汁；配料是使用经过滤的黑枸杞果汁60%～73%、植物油22%～30%、复合酸1%～3%、蔗糖脂肪酸酯0.1%～1%、蔗糖3.9%～6%进行复配。