一种黄花菜干菜及其制作方法

摘要

本发明公开了一种黄花菜干菜及其制作方法，包括黄花菜80-120份、精盐4-6份、冰糖2-5份、大料1-3份、白酒1-3份、淡竹叶2-5份、薄荷2-5份、黄介子2-5份、桔红2-5份、马齿苋1-3份。经过清洗、煮烫、晾晒、腌制、脱水、包装等工艺加工制成。本发明采用将黄花菜放入腌制器皿中腌制时，黄花菜中留有薄荷、黄介子、桔红、马齿苋、淡竹叶的清新、淡雅的味道，增加黄花菜的香气，使黄花菜更加入味，口感更好，味道更鲜，并且将这些腌制配料和黄花菜一起包装，增加了味道的保存时间。本发明增加了黄花菜的食用方法和加工方法，方便了家庭和饭店是食用，有效增加了黄花菜的市场，满足市场需求。

主权项

一种黄花菜干菜，其特征在于：是用以下重量配比的原料制作而成：黄花菜80‑120份、精盐4‑6份、冰糖2‑5份、大料1‑3份、白酒1‑3份、淡竹叶2‑5份、薄荷2‑5份、黄介子2‑5份、桔红2‑5份、马齿苋1‑3份。